江戸前鮨 二鶴のブログです。


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Sushi Bar Nikaku

一日だけのオープン。


 


中州の人気カフェ「Bar Vita」が、5月24日天神にお店を開きます。http://tenjin.keizai.biz/headline/3009/


そのお披露目レセプションで、sushiを握ってきました。


 


来客予定数、300人。


前日から、しっかりと仕込み初め、


最後の仕上げは、平尾の隠れ家フレンチ「La Niche」にお邪魔しました。



仕込み.jpg


お店の人にもお手伝い頂き、準備完了。


会場に向け出発です。


 


お店は、天神の国体通り沿い、かなり目立つ場所にあります。


 


 


すでに大勢の人が並んでいる・・・。


 




バーヴィータ 外観.jpg


準備を急がねば・・・。



 


お店の中もかなりオシャレ。



準備中.jpg


バーカウンターで握ってます。(準備中)


 


いよいよ、オープン!


続々、人が入ってきます。


あっという間に・・・


 



開店.jpg


大賑わい




ジャズ.jpg


ジャズの生演奏などもあり


皆さん、とても楽しそうです。


 



握り1.jpg


ちらしすし100人前、カツオ丼25人前、握り鮨200人前



無事完売!


良かった・・・。




 


 


 


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by edomae-nikaku | 2011-05-22 14:28

希望の光

宮城県石巻市「日高見」平孝酒造より、震災復興酒「希望の光」届きました。


 


3月11日、酒蔵で発酵していた醪タンク20本のうち、運良く生き残った10本。


このお酒、震災復興酒として発売が決定しました。


手付かずの自然発酵ですが、気温が低かったおかげで、滑らかで力強いお酒に仕上がっています。


 


あの地震に負けなかった奇跡のお酒。


是非、飲んで下さい。


美味しいです。

b0275009_1455977.jpg









 



門司の酒屋「田村本店」さんより



scan-001.pdf


 


 


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by edomae-nikaku | 2011-05-07 12:49

九州味めぐり

日本経済新聞に掲載して頂きました。


毎週水曜日の夕刊、「九州味めぐり」という紙面です。


コンビニで紙面をデーターにしてみました。


良かったら見て下さい。


サイズ注意!たぶん大きいと思います。


 


ゼンリンの大迫会長・日経の荻野さん


「新聞見たよ!」とお声を頂いた皆様


早々に、足を運んで下さった方々


本当に、ありがとう御座います。


 





日経 001.jpg 


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by edomae-nikaku | 2011-05-05 16:59

お礼

お陰さまで4月21日をもちまして、二鶴も10年目を迎える事が出来ました。


これもひとえに、当店にお付き合い頂いた皆様のご厚意の賜物であります。


本当に、ありがとうございます。


 


今年1年は、節目でもある11年目に向けさらなる精進を。


また、今まで二鶴を支えて下さった皆様に、より良い環境でより良い物をご提供出来るような店作りを考えております。


 


これからもどうぞよろしくお願いします。


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by edomae-nikaku | 2011-05-03 17:32

東日本大震災

東日本大震災におきまして、被災された皆様にお見舞い申し上げます。


犠牲になられた方のご冥福と、その家族の皆様に一日も早く平穏な日々が訪れますよう、お祈り申し上げます。


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by edomae-nikaku | 2011-05-03 17:24