江戸前鮨 二鶴のブログです。


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暮のご挨拶

今年も、多くのご予約・ご来店を頂きありがとうございます。


皆様のお陰で、一年間無事過ごす事が出来ました。


 


来年もより良い「鮨」を握れるよう精進しますので、どうぞよろしくお願いします。


 


ちなみに、新年の営業は7日からとなります。


皆様のご予約・ご来店お待ちしてます。


 


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by edomae-nikaku | 2009-12-31 17:31

塩辛

 完成しました。年末年始、御酒のお供にどうぞ。



塩辛 001.jpg



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by edomae-nikaku | 2009-12-20 15:46

暮のお土産


今年もやります。


・からすみ 10グラム 700円   ・丹波黒豆      1200円


・烏賊の塩辛    1500円    ・海苔の佃煮     800円 


・いくら醤油漬け  1800円    ・さわら西京漬け   450円


となります。


 


すべて自家製で、保存料などの添加物は使っておりません。


まずは「海苔の佃煮」第一便完成。


豊前海で獲れた新海苔の佃煮です。


原材料は、生海苔・日本酒・味醂・醤油(無添加)となってます。


 


・「からすみ」は現在仕込み中。順次仕込んでまいります。(ボラ子の入荷、今年は良さそうです。)


・黒豆は12月10日頃の入荷後、瓶詰めとなります。


・「さわら西京漬け」は大型で、さらに脂の乗った部分だけを使用します。


 皆さんの年末年始のお供になれれば、幸いです。


 ご注文承り中!(どれも手作りのため、数に限りが御座いますので、先着順とさせて頂きます。)  


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by edomae-nikaku | 2009-12-04 17:45